Miele di cardo italiano, 500 g

I mieli di Brezzo sono prodotti naturali, non sono aromatizzati, non contengono alcun aroma e sono mieli prodotti da api che frequentano campi monoflora. Il gusto del miele è influenzato dal fiore della pianta.

Miele di cardo italiano (Miele di Cardo)

Il cardo selvatico è una pianta molto particolare della macchia mediterranea. Questo cardo cresce spontaneamente nelle pianure aride di Sicilia, Calabria e Sardegna.

I suoi fiori, che sbocciano all'inizio dell'estate, producono un miele molto ricercato. È un miele tipicamente "isolano", poiché la produzione di miele di cardo è possibile solo nelle regioni Sardegna, Sicilia ed Elba.

Il suo aroma e il suo sapore sono caratteristici e duraturi. Il miele di cardo cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo la raccolta.

Ottimo come miele da tavola e in abbinamento a formaggi stagionati e piccanti dal sapore caratteristico e di media stagionatura, come il taleggio.

• Periodo di raccolta: giugno-luglio
  
• Zona di raccolta: Sicilia
  
• Aroma: di media intensità, floreale con sentori di margherite gialle e crisantemi
  
• Gusto: da floreale a fruttato con una nota di caramello, leggermente piccante e acidulo.
  
• Colore: da ambra chiaro a scuro quando è liquido; da beige chiaro a beige scuro quando è cristallizzato
  
• Cristallizzazione: in cristalli uniformi
  

Gli esperti del miele di Brezzo rispettano le caratteristiche di questo dono della natura in ogni fase del processo produttivo, rigorosamente controllato e preparato senza trattamenti termici. L'intervento sul prodotto è minimo e i mieli di lotti diversi non vengono mescolati per preservarne la tipicità.

Ingredienti: Miele di cardo (paese d'origine: Italia)

 

Parametri

Produttore Brezzo - Via Enrico Serafino, 3, 12043 Canale (CN) - Italia
Peso 500 g
Ingredienti Med di fiori di cardo (paese d'origine: Italia)
Paese di origine Italia
Conservato in luogo fresco e asciutto
Senza allergeni
Dati nutrizionali per 100 g
Valore energetico 1420 Kj / 334 Kcal
Grassi 0,5 g
di cui saturi 0,1 g
Carboidrati 83,5 g
di cui zuccheri 67,0 g
Fibre 0,0 g
Proteine 0,5 g
Sale 0,01 g