Miele Toscano di Spiaggia, 400 g

I mieli Rossi sono prodotti naturali, non sono aromatizzati o aromatici e sono prodotti da api che frequentano campi monoflora.

Il gusto del miele è influenzato dal fiore della pianta.

Miele Toscano di Spiaggia

Esiste un miele dal nome affascinante e curioso, "miele di spiaggia", ed è una rarità toscana unica nel suo genere.

Si chiama così perché i suoi fiori crescono tra le dune di sabbia e la macchia mediterranea del Parco di San Rossore-Massaciuccoli, uno dei parchi regionali più belli ed estesi della Toscana (copre infatti ampie zone delle province di Pisa e Lucca).

Si chiama così perché chi lo annusa e lo assaggia ricorda una calda giornata d'estate passeggiando tra le dune colorate di giallo oro dall'elicriso e da altre piante della macchia mediterranea.

Il miele di spiaggia è, ovviamente, un miele floreale, il cui profumo è dominato dall'elicriso, abbondante nella zona di origine di questo miele.

Da giugno ad agosto le api raccolgono nettare e resine e il miele che ne deriva ha il sapore dei fiori del mare e della spiaggia. Tra questi, il cisto, il tamerice, il corbezzolo, il pittosporo e soprattutto l'elicriso, un fiore giallo dal profumo intenso che colora il paesaggio.

Le api, però, non raccolgono il polline di questo fiore, perché gli insetti hanno grandi difficoltà a trovare i fiori vicino alle dune e alle spiagge. A causa della costante presenza del vento, si fermano spesso su questi fiori gialli per riposare. Ciò fa sì che raccolgano nelle loro soste un olio essenziale profumato, che viene poi aggiunto al nettare fornito da altre piante presenti sulla spiaggia.

colore: ambra chiaro
consistenza: trasparente e decisamente liquida
profumo: ricorda gli oli essenziali delle piante della macchia mediterranea da cui si ricava.
gusto: non ha un sapore molto dolce come altri mieli, ma è caratteristico e pungente. Ricorda gli oli essenziali delle piante di papavero mediterranee da cui si ricava.
Si gusta al meglio su fette di pane fresco, con frutta secca e antipasti agrodolci. È adatto anche in abbinamento alla ricotta di pecora o ad altri formaggi, sia freschi che stagionati. È ideale se abbinato a vini bianchi fermi.

Le leggende sulle sue proprietà afrodisiache si sono perse nel tempo, tanto che il suo uso è stato vietato nei monasteri. Provatelo per verificarne personalmente gli effetti e il gusto.

Ingredienti: miele di fiori di spiaggia (paese di origine: Toscana - Italia).


Informazioni aggiuntive

Produttore Apicoltura Rossi - Via D. Lazzaretti, 3/5 58100 Grosseto (GR) - Italia
Ingredienti miele di fiori (paese di origine: Toscana - Italia)
Paese di origine Italia
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
Senza allergeni

Informazioni nutrizionali per 100 g
Valore energetico 1401 Kj / 330 Kcal
Grassi < 0,1 g
di cui saturi < 0,1 g
Carboidrati 82,0 g
di cui zuccheri 82,0 g
Fibre < 0,1 g
Proteine 0,4 g
Sale < 0,1 g