Filetti di tonno rosso in olio di oliva

Filetti di tonno rosso in olio di oliva

Il tonno rosso in olio di oliva in vasetto di Adelfio è una prelibatezza di alta qualità che rappresenta la qualità e la tradizione della lavorazione del pesce siciliano.

Il tonno rosso (Thunnus thynnus), pescato nelle acque cristalline della zona FAO 37, viene lavorato a mano secondo le antiche ricette della tonnara di Marzamemi.

Questo garantisce il mantenimento delle sue proprietà nutrizionali e del suo gusto inconfondibile. Conservato in olio d'oliva di alta qualità, questo tonno si caratterizza per la sua consistenza fine e il suo sapore intenso.

Perfetto come antipasto, in insalata o per arricchire piatti di pasta, porta in tavola il gusto autentico del Mediterraneo.

Dopo la cattura, il pesce viene lavorato fresco nel laboratorio di Adelfio, dove si svolge l'intero ciclo di lavorazione, fino al confezionamento. Si parte dalla selezione dei pezzi, alla pulizia, alla cottura e alla fase finale del confezionamento. Il tutto nel pieno rispetto dell'antica tradizione artigianale.

Zona di pesca FAO: FAO 37.2.2

Metodo di pesca: palamito

Ingredienti: tonno rosso (Thunnus thynnus) 65 %, olio d'oliva, sale

Conservazione: il prodotto non aperto può essere conservato fuori dal frigorifero in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni

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Il tonno è un pesce prezioso dal punto di vista nutrizionale e molto versatile in cucina.
Il tonno rosso prende il nome dal colore delle sue carni, che sono di un rosso intenso quando sono fresche. È una delle specie di tonno più grandi, con un peso fino a 600 kg e un'altezza di 3 metri. È caratterizzato da strisce argentate sul ventre.
Grazie a una dieta basata sul consumo di altri pesci azzurri e crostacei, le carni del tonno sono ricche di acidi grassi omega-3. Si tratta di grassi polinsaturi essenziali per la salute del pesce. Si tratta di grassi polinsaturi essenziali per il nostro organismo, che possono essere utili per la salute, ad esempio per regolare i livelli di colesterolo nel sangue.
Il tonno rosso contiene il 5% di grassi (di cui l'1,3% è costituito da grassi essenziali omega-3) e il contenuto proteico è pari a circa il 23%.
Grazie alla qualità della carne e alla sua rarità, il tonno rosso è considerato il più pregiato di tutte le specie di tonno in commercio.

Parametri
Produttore Adelfio Conserve - Viale Jonio, 1, 96010 Marzamemi (SR) - Italia
Ingredienti Tonno rosso (Thunnus thynnus) 66 %, olio d'oliva, sale
Paese d'origine Italia
Conservazione Il prodotto non aperto può essere conservato fuori dal frigorifero in un luogo fresco e asciutto, dopo l'apertura del prodotto conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni
Allergeni Pesci e prodotti ittici
Metodo di pesca con palangari
Zona di pesca FAO FAO 37. 2.2

Dati nutrizionali per 100 g
Energia 1050 kJ / 252 kcal
Grassi 16,2 g
di cui saturi 2,7 g
Carboidrati 0,0 g
di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 26,5 g
Sale 1,2 g