Aceto balsamico di ciliegie Argentum, 100 ml

Aceto balsamico di ciliegie Cerasus Sanguine

L'aceto balsamico di ciliegie Cerasus Sanguine viene prodotto attraverso un innovativo processo di maturazione che consente di ottenere un prodotto genuino, autentico e profumato, in grado di esaltare il sapore dei piatti. Grazie a questo speciale processo, conserva le proprietà della materia prima da cui è ricavato.

A differenza dell'aceto di vino, questo aceto balsamico di ciliegie non richiede la maturazione in botte, ma solo un periodo di riposo di circa un anno per stabilizzarsi e conservare al contempo le sue preziose proprietà organolettiche.

Le ciliegie contengono inoltre antiossidanti che riducono il rischio di malattie cardiache e combattono i radicali liberi. Il flavonoide quercitrina, presente in quantità moderate, è una delle sostanze antitumorali più efficaci.

L'aceto balsamico di ciliegie offre diverse interpretazioni e innumerevoli benefici per la vitalità generale dell'uomo. Grazie alle sue proprietà, è in grado di conquistare il consumatore, che è inoltre alla costante ricerca di un gusto unico.

Cerasus Sanguine utilizza solo ingredienti naturali, come il succo di ciliegia, e non aggiunge zucchero, caramello, addensanti, coloranti o altri additivi innaturali. A differenza di altri prodotti sul mercato, il nostro aceto balsamico di ciliegia non viene sottoposto ad alte temperature e conserva quindi le proprietà organolettiche del succo di ciliegia.

Aceto balsamico di ciliegie Argentum

Si tratta di un nettare cremoso dal colore nocciola scuro, che si abbina delicatamente alle carni dal sapore deciso (ad esempio selvaggina e carni cotte) e ai formaggi stagionati. I piatti tradizionali trovano in questo aceto balsamico alle ciliegie un alleato perfetto. Ottimo anche come complemento per i prodotti di pasticceria.

L'aceto balsamico di ciliegie si abbina bene ai piatti a base di carne rossa (wagyū, in particolare Kobe, carpaccio di cavallo, arrosto di manzo) e ai formaggi stagionati.

Consigliamo di utilizzare questo aceto balsamico di ciliegie nella ricetta: Collare di maiale Cerasus Sanguine, dove al collare si aggiungono salsa di soia, salsa teriyaki, cipolla, aglio e peperoni come contorno.

Origine: Emilia-Romagna, Italia
Materia prima: ciliegie Vignola IGP
Metodo di produzione: maturazione prolungata per un gusto e un aroma più intensi, senza processi aggressivi
Aspetto: colore rosso scuro intenso, consistenza densa e vellutata
Profilo aromatico: frutta matura, dolcezza naturale, sapore leggermente acidulo
Tempo di maturazione: min. 24 mesi

Ingredienti: succo di ciliegia acetificato, succo di ciliegia concentrato, mosto d'uva. Contiene solfiti.

Parametri
Produttore    Cerasus Sanguine - via Sassuolo III Tronco 2068, 41048 Fraz. Pigneto Prignano sulla Secchia (MO) - Italia
Peso    100 ml
Ingredienti  succo di ciliegia acetico, succo di ciliegia concentrato, mosto d'uva. Contiene anidride solforosa.
Paese di origine    Italia
Conservazione    Conservare in un luogo buio, asciutto e fresco a una temperatura inferiore a 20 °C. Non esporre alla luce solare diretta
Allergeni    Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/ml, kg, l, espressi in SO₂

Informazioni nutrizionali    per 100 ml
Valore energetico    1129 kJ / 265 Kcal
Grassi    0,0 g
di cui acidi grassi saturi    0,0 g
Carboidrati    59,0 g
di cui zuccheri    59,0 g
Proteine    3,9 g
Sale    0,0 g
Periodo di stagionatura    min. 24 mesi