Aceto balsamico di Modena I.G.P. Barrique - senza coloranti

Aceto balsamico di Modena I.G.P. Barrique - senza coloranti

L'aroma dell'aceto balsamico di Modena IGP deriva dal suo invecchiamento in “botti” di legni diversi.

Il legno, in questo modo, ammorbidisce il prodotto nel corso del tempo.

Il risultato è un prodotto finito di alta qualità e un'essenza intensa che esalta il sapore dei cibi.

Questo aceto balsamico di Modena è frutto di un attento invecchiamento in speciali botti di castagno, rovere, ciliegio, gelso e ginepro, con prevalenza di castagno.

È adatto alla preparazione di molte proposte gastronomiche, molto versatile per piatti nazionali e internazionali.

È consigliato per verdure fresche e cotte, insalate, carni alla griglia o arrosto.

Aspetto: limpido, brillante

Colore: marrone scuro

Aroma: penetrante, con sentori di essenze legnose

Gusto: da dolce ad aspro con una nota di essenze legnose

Densità a 20 °C: 1,080 ÷1,100

Acidità totale: 6 ÷ 6,50%

Tempo di invecchiamento in botte: min. 6 mesi

Ingredienti: aceto di vino, mosto d'uva cotto. Contiene solfiti

Questo aceto balsamico non contiene coloranti ed è un prodotto naturale.

Parametri
Produttore Acetaia Manicardi - Via Massaroni, 1, 41014 Castelvetro (MO) - Italia
Paese di origine Italia
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
Allergeni Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg, ml/kg, l, espressi come SO2

Dati nutrizionali per 100 ml
Valore energetico 435 Kj / 102 Kcal
Grassi < 0.1 g
di cui saturi < 0.1 g
Carboidrati 19.2 g
di cui zuccheri 19.2 g
Proteine 1,05 g
Sale 0,025 g
Tempo di invecchiamento in botte min. 6 mesi
Densità a 20 °C 1,080 ÷1,100
Acidità totale 6 ÷ 6,50%