Reis Acquerello

Einzigartige Sorte Acquerello Rice Carnaroli - 1 Jahr gereift

Acquerello ist der einzige weiße Reis, der reift und seine eigenen Sprossen hat. Dank dessen hat dieser weiße Reis die gleichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften wie brauner Reis.

Warum ist Acquerello-Reis einzigartig?

Wie der Name schon sagt, handelt es sich hierbei um die gleiche Sorte wie beim klassischen Reis, der eigentliche Unterschied zeigt sich aber erst bei der Verarbeitung.

Der Reis wird auf traditionelle Weise angebaut und alle Verarbeitungsschritte finden direkt auf dem Gelände von Colombara statt.

Insbesondere durchläuft dieses Produkt die sogenannte „Paddy-Reis-Reifung“, eine Technik, die Carnaroli Acquerello-Reis einzigartig macht.

Der Unterschied zwischen klassischem Carnaroli-Reis und Acquerello Carnaroli-Reis liegt im Nährwertprofil, dank der Wiedereingliederung des Reiskeims, und während der Verarbeitung erhält die Sorte Acquerello ähnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften wie brauner Reis. Gleichzeitig behält es die gastronomischen Eigenschaften des klassischen Reises.

Einfach ausgedrückt ist diese Art von Produkt reicher an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen.

Eigenschaften:

• Reissorte: Carnaroli
• Alterung: 1 Jahr
• Ohne Allergene
• Natürlich glutenfrei
• Keine GVO
• Regeneration von Reissprossen: ein internationales Patent
• Hergestellt in 20 Schritten

Verpackt in einer Blechdose mit Deckel, der das Aroma bewahrt und zudem eine optimale und längere Lagerzeit ermöglicht.

Kochzeit:

• in heißem Wasser: 10-11 Minuten
• Risotto zubereiten: 15-18 Minuten

Zutaten: Carnaroli-Reis mit Keimen

Informationen

Hersteller: Rondolino - Tenuta Colombara, 13046 Livorno Ferraris (VC) - Italien
Ursprungsland: Italien
Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort
Frei von Allergenen

Nährwertangaben pro 100 g
Energiewert 1452 kJ / 347 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 77,0 g
davon Zucker 0,2 g
Ballaststoffe 1,0 g
Eiweiß 8,0 g
Salz 0,0 g