Nudeln Strangozzi mit Sommertrüffel

Giuliano Tartufi Strangozzi mit trüffeln sind ein typisches Gericht der umbrischen kulinarischen Tradition, das Ergebnis der Kombination aus bestem Hartweizengrieß und Sommertrüffel. Die lange und quadratische Eigenschaft macht diese Nudelform einzigartig und perfekt für die umhüllenden Aromen von Sommertrüffeln. Die Strangozzi mit Sommertrüffeln sind in ihrer Einfachheit perfekt: nach dem Kochen reicht es aus, einen Stück Butter und eine Prise Parmesan hinzuzufügen, um all ihre Güte zu schmecken.

Für Liebhaber intensiverer Aromen empfehlen wir die carpaccio von Sommertrüffel Giuliano Tartufi, die diesem köstlichen ersten Gang eine noch einzigartigere und raffiniertere Note verleihen.

KOCHTIPPS

Die Strangozzi mit Sommertrüffeln eignen sich perfekt als einfacher und köstlicher erster Gang zugleich. Ideal für Feiern und besondere Anlässe, um ein Menü noch raffinierter zu gestalten.

Die Strangozzi mit trüffeln sind ein sehr einfaches Gericht, da sie nach dem Kochen sofort verzehrfertig sind: selbst der unerfahrene Koch kann einen leckeren und raffinierten ersten Gang zubereiten.

Kochen die Strangozzi mit Sommertrüffeln in reichlich Salzwasser, noch „al dente“ abtropfen lassen und in einer Pfanne mit ein paar Stück Butter und ein paar Esslöffeln Parmesan fertig kochen. Um den berauschenden Geschmack der Trüffel zu verstärken, fügen einige Lamellen von Sommertrüffel Giuliano Tartufi hinzu: das Ergebnis wird außergewöhnlich sein!

Zutaten: Hartweizen, schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 2%, Steinpilze, Trüffelaroma.

Kochzeit: 9 Minuten

Informationen

Hersteller: Giuliano Tartufi, Via dell'Ulivo 1 - 31, 06026 Pietralunga (PG) - Italien
Ursprungsland: Italien
Lagerung: Kühl und trocken aufbewahren
Allergene: Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridsorten und deren Erzeugnisse

Nährwertangaben pro 100 g
Energie 1506 Kj / 355 Kcal
Fett 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 72,0 g
davon Zucker 2,9 g
Ballaststoffe 3,5 g
Eiweiß 12,0 g
Salz 0,007 g