Italienischer Affodil-Honig (Miele di Asfodelo di Sardegna)

Brezzo-Honige sind Naturprodukte, sie sind nicht aromatisiert, enthalten kein Aroma und werden von Bienen produziert, die nur eine einzige Blüte besuchen.

Der Geschmack des Honigs wird von der Blüte der Pflanze beeinflusst.

Italienischer Affodil-Honig (Miele di Asfodelo di Sardegna)

Ideal zum Frühstück, in Kräutertees und Kaffee, ausgezeichnet in Kombination mit frischem und gereiftem Käse, empfohlen zum Marinieren von Fisch.
Der Begriff Asfodel stammt aus dem Griechischen und bedeutet wörtlich übersetzt „Tal dessen, was nicht zu Asche geworden ist“.

Obwohl der Asfodel in besonders feuergefährdeten Gebieten wächst, verbrennt er eigentlich nicht.
Bei den alten Griechen und Römern war der Asphodel eine heilige Pflanze, die die Auferstehung der Toten symbolisierte und zur Dekoration von Gräbern verwendet wurde.

Erntezeit: März-April
Anbaugebiet: Sardinien
Geruch: pflanzlich, leicht stechend
Geschmack: heuartig, zuckrig mit blumigen und pflanzlichen Aromen
Farbe: strohgelb in flüssiger Form, hellbeige in kristalliner Form.
Kristallisation: fein

Biologischer Name der Pflanze: Asphodelus microcarpus (Asphodelaceae)

Zutaten: 100% Affodilblütenhonig (Herkunftsland: Sardinien-Italien).

Parameter
Hersteller Brezzo - Via Enrico Serafino, 3, 12043 Canale (CN) - Italien
Herkunftsland Italien
Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort
Frei von Allergenen

Nährwertangaben pro 100 g
Energiewert 1420 Kj / 334 Kcal
Fett < 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 83,5 g
davon Zucker 67,0 g
Ballaststoffe < 0,1 g
Eiweiß < 0,5 g
Salz 0,01 g