Italienisches Kürbisrisotto mit Amaretti, 320 g (Risotto Zucca e Amaretti)

Italienisches Kürbisrisotto mit Amaretti (Risotto Zucca e Amaretti)

Die fertigen Risottomischungen von Ideariso entstehen aus der Kombination ausgewählter hochwertiger Zutaten mit der Sorte Gigante Vercelli, die Teil des Presidio Slow Food*-Projekts von Ideariso ist.

Der Reis Gigante Vercelli ist eine alte Reissorte, ideal für die Zubereitung feiner und cremiger Risottos.

Diese Mischung wird in einer Tube aus aluminisiertem Karton unter Schutzatmosphäre verpackt, um eine einzigartige Frische und Qualität zu gewährleisten.

Und schließlich die Eigenschaft, die Ideariso Risottomischungen am meisten auszeichnet, ist die Kochzeit: in 13-15 Minuten erhalten Sie drei bis vier Portionen cremiges Risotto von ausgezeichnetem Geschmack.

Zubereitung: Die "Risottomischung" in eine Pfanne mit etwas erhitztem Öl geben und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 1 Minute anbraten. Unter ständigem Rühren ein halbes Glas Wasser oder Weißwein dazugeben und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Nach und nach 800-1000 ml heißes Wasser hinzufügen und vollständig verdampfen lassen (13-15 Min.). Zum Schluss ein Stück Butter hinzufügen und schmelzen lassen.

Zutaten: Reis Gigante Vercelli (Presidio Slow Food) 91 %, Kürbis* 3,6 %, Amaretti-Kekse* (Zucker, Aprikosenmandeln 21 %, Hühnereiklar) 1 %, Gemüsebrühe (Salz, Kartoffelstärke und Maltodextrine, Hefeextrakt, Gemüseextrakte (Karotte, Zwiebel) (10 %), Sonnenblumenöl, Extrakte aus aromatischen Kräutern), Kurkuma*, Salz. (*)Dehydrierte Produkte.

Kochzeit: 13-15 Minuten

* Das Slow Food Projekt ist eine globale Bewegung, die "gutes, sauberes und faires" Essen fördert. Ziel ist es, lokale Lebensmittel, Biodiversität, traditionelle Rezepte und die Esskultur als Gegenpol zu Fast Food und der Standardisierung von Lebensmitteln zu schützen. Der Schwerpunkt liegt auf Nachhaltigkeit und lokalen Produzenten.