Mittelmeer-Thunfischfilets in Olivenöl, 200 g
Mittelmeer-Thunfischfilets in Olivenöl, 200 g
Adelfio Conserve
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Der Rote Thunfisch hat seinen Namen von der Farbe seines Fleisches, das im frischen Zustand tiefrot ist. Mit einem Gewicht von bis zu 600 kg und einer Länge von 3 Metern ist er eine der größten Thunfischarten. Er zeichnet sich durch silberne Streifen auf dem Bauch aus.
Dank einer Ernährung, die auf dem Verzehr von anderen Blaufischen und Krustentieren basiert, ist das Thunfischfleisch reich an Omega-3-Fettsäuren. Es handelt sich dabei um essentielle, mehrfach ungesättigte Fette für unseren Körper, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können, z. B. bei der Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut.
Thunfisch enthält 2 % Fett (davon 0,3 % essenzielle Omega-3-Fettsäuren) und der Eiweißgehalt liegt bei etwa 29 %.
Mittelmeer-Thunfischfilets in Olivenöl
Mittelmeer-Thunfisch, gemeinhin als "Alletteratus-Thunfisch" bekannt.
Er ist im Mittelmeer weit verbreitet und kommt auch in den italienischen Küstengewässern häufig vor. Er erreicht eine Länge von 1 m und ein Gewicht von 6/7 kg.
Eigenschaften: Ein Thunfisch mit einem intensiven und vollmundigen Geschmack, der typisch für roten Thunfisch ist und den wir für ausgezeichnet halten.
Hervorragend als Vorspeise oder Beilage oder auch zu Nudeln.
Nach dem Fang wird der Fisch frisch im Labor von Adelfio verarbeitet, wo der gesamte Verarbeitungszyklus bis hin zur Verpackung stattfindet. Er beginnt mit der Auswahl des Fisches, der Reinigung, dem Kochen und der letzten Phase der Verpackung. Und das alles mit vollem Respekt für die alte handwerkliche Tradition.
FAO-Fanggebiet: FAO 37.2.2
Fangmethode: Ringwaden
Zutaten: Mittelmeer-Thunfisch (Euthynnus alletteratus) 64 %, Olivenöl, Salz
Lagerung: Ungeöffnete Produkte können außerhalb des Kühlschranks an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Parameter
Hersteller: Adelfio Conserve - Viale Jonio, 1, 96010 Marzamemi (SR) - Italien
Gewicht: 200 g
Zutaten: Mittelmeer-Thunfisch (Euthynnus alletteratus) 64 %, Olivenöl, Salz
Herkunftsland: Italien
Lagerung: Ungeöffnete Produkte können außerhalb des Kühlschranks an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Allergene: Fisch und Fischprodukte
Fangmethode: mit Ringwaden
FAO-Fanggebiet: FAO 37.2.2
Nährwertangaben pro 100 g
Energiewert 1232 Kj / 296 Kcal
Fett 19,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 29,8 g
Salz 0,9 g
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