Superior Jerky vom Wildschwein, 40 g – 100 % natürlich
Superior Jerky vom Wildschwein, 40 g – 100 % natürlich
Carnesecca Italia
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Italienisches Trockenfleisch (Jerky) 100 % natürlich
Diese Trockenfleischserie wurde für diejenigen entwickelt, die Fleisch wirklich lieben und seinen Geschmack voll genießen möchten.
Es wird nach einem alten Rezept aus Norditalien hergestellt, das in den Dolomiten aufbewahrt wird. Sein Geschmack stammt nicht von übermäßigem Gewürzgebrauch, der oft dazu dient, den Geschmack von minderwertigem Fleisch zu überdecken. Er stammt von einer tiefen natürlichen Räucherung und einem langsamen Trockenreifungsprozess, der seine Zartheit und seinen ausgeprägten Geschmack garantiert.
Das Fleisch wird zuerst in dünne Streifen geschnitten, leicht gewürzt und dann einen halben Tag kalt geräuchert. Anschließend wird es mehrere Tage bei niedriger Temperatur getrocknet.
Das Ergebnis ist ein konzentrierter Geschmack, in dem das Raucharoma dominiert. Ein idealer schneller Snack, der sättigt und Heißhunger auf "ungesunde" Snacks vertreibt.
Handgemachte Delikatesse für echte Fleischliebhaber – jede Scheibe Trockenfleisch besteht aus einem Stück ausgewähltem Fleisch, das nach traditionellen italienischen Methoden verarbeitet wird, die eine köstliche und ehrliche Delikatesse garantieren.
- 100 % natürlich
- 100 % handwerklich hergestellt
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Zuckerzusatz
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- GVO-frei
Superior Jerky vom Wildschwein - Geräuchertes Trockenfleisch vom Wildschwein
Der Geschmack ist wild und sehr intensiv, mit einem Hauch von Raucharoma, das den Geschmack des Fleisches aber nicht überdeckt.
Als Rohmaterial wird Wildschweinkeule verwendet, die von Hand in dünne Scheiben geschnitten, gewürzt und 24 Stunden über Buchenholz geräuchert wird.
Anschließend reifen sie 5 bis 6 Tage langsam, um ihre Zartheit und ihren Geschmack zu gewährleisten.
Für 40 g Trockenfleisch werden 135 g frisches Fleisch benötigt.
Zutaten: Wildschweinfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen.
Herkunft des Fleisches: EU
Parameter
| Hersteller | Carpano Speck - Strada de Meida 15, 38036 Pozza di Fassa (TN) - Italien |
|---|---|
| Gewicht | 40 g |
| Zutaten | Wildschweinfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen. |
| Herkunftsland | Italien |
| Lagerung | An einem dunklen, trockenen und kühlen Ort bei einer Temperatur unter 20 °C lagern. Nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen. |
| Allergene | ohne Allergene |
| Nährwertangaben | pro 100 g |
| Energiegehalt | 1040 kJ / 246 kcal |
| Fett | 7,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Proteine | 44,0 g |
| Salz | 5,0 g |
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