1 3

Filety z Kranasu Dumerilova v olivovém oleji , 200 g (Filetti di Ricciola)

Filety z Kranasu Dumerilova v olivovém oleji , 200 g (Filetti di Ricciola)

Delfino Battista

65,00 PLN
65,00 PLN
325,00 zł kg
Sleva Vyprodáno
Včetně daní. Poštovné se vypočítá na pokladně.

Filety z Kranasu Dumerilova v olivovém oleji (Filetti di Ricciola)

Filety z Kranasu Dumerilova v olivovém oleji nabízejí podmanivý smyslový zážitek určený pro ty, kteří upřednostňují plné chutě a bohatou konzistenci.

Kranas Dumerilov je velmi vyhledávaná ryba, proslulá svým pevným masem světlé, až narůžovělé barvy a přirozenou šťavnatostí. Vybírají se pouze nejtlustší a nejpevnější pláty, které se ručně filetují, aby se získaly kusy dokonalého tvaru, ideální pro upoutání pozornosti a uspokojení i těch nejnáročnějších chuťových buněk. Díky tomu se každý recept promění v umělecké dílo.

Zpracování je pečlivé a šetrné. Jemné vaření umožňuje zachovat křehkost a delikátní mořské tóny. Namočení do kvalitního olivového oleje dílo dotváří, dále změkčuje vlákna a dodává rybě bezkonkurenční jemnost.

Tipy do kuchyně

  • Díky své výrazné struktuře snáší ryba odvážné a velmi elegantní kombinace. Je to ideální ryba pro experimentování a vytváření překvapivé kontrasty.
  • Vizuálně působivé předkrmy: Filety položte na podklad z fialového bramborového krému nebo mantovanské dýně a hrajte si s barevnými kontrasty, abyste vytvořili předkrm, který potěší oko ještě dříve než chuťové buňky.   
  • Exkluzivní hlavní chody: Odvažte se a vyzkoušejte kombinaci „země a moře“ na nejvyšší úrovni. Spojte filety z Kranasu s těstovinami lisovanými na bronzových formách a jídlo doplňte kapkou omáčky z bílých lanýžů: nezaměnitelná zemitá vůně lanýžů vytvoří nezapomenutelnou aromatickou souhru s jemnou chutí ryby.
  • Sofistikovaná hlavní jídla: Podávejte ho mírně zahřátý (vlažný) a doplňte křupavou zeleninou a redukcí z tradičního balsamického octa.
Tip šéfkuchaře: Díky své přirozené plnosti uvolňuje Kranas do konzervačního oleje vzácné aroma. Tento olej použijte a rozmixujte ho s opraženými piniovými oříšky, čerstvou bazalkou a špetkou česneku. Získáte tak rychlé a krémové mořské pesto, které se ideálně hodí k ozdobení vašich kulinářských výtvorů.

Složení: Kranas Dumerilov (Seriola dumerili), olivový olej, sůl.

Skladování: neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě. Po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 3 dnů

Parametry
Výrobce Delfino Battista - Corso Umberto I 58, 84010 Cetara (SA) - Itálie
Hmotnost 200 g
Složení Kranas Dumerilov (Seriola dumerili), olivový olej, sůl.
Země původu Itálie
Skladování neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě, po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 3 dnů
Alergeny Ryby a výrobky z nich
Metoda lovení ryb s háčky a dlouhými lovnými šňůrami
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1164 kJ / 280 kcal
Tuky 21.3 g
z toho nasycené mastné kyseliny 4.6 g
Sacharidy 0.0 g
z toho cukry 0.0 g
Bílkoviny 22.1 g
Sůl 1.3 g
Zobrazit veškeré podrobnosti