Extra panenský olivový olej LAUDEMIO®

Ideální společník vysoké gastronomie, silný, vzácný, lahodný, přirozeně bohatý na intenzivní polyfenoly a vonné aromatické látky, Laudemio® je autentická kvintesence chutí i vůní toskánských kopců.

Ve středověku byl laudemius květem úrody nebo součástí panského stolu. Dnes je značka Laudemio® ambasadorem vysokého umění toskánského olivového oleje a jeho mistrovských děl.

Laudemio® se zrodilo v polovině osmdesátých let, kdy skupina zemědělců uzavřela pakt o špičkové produkci, který výrazně předstihl vnitrostátní a evropskou legislativu. Pakt, nyní jako tehdy, založený na přísných pravidlech a přísné kontrole kvality.

Historie, tradice, pravost, úcta k území a životnímu prostředí jsou principy, které řídí celý výrobní proces Laudemio. Od harmonického obhospodařování olivových hájů až po selektivní sklizeň ovoce v jeho dokonalé fázi zralosti, od lisování až po hnětení, po extrakci za studena až po plnění lahví a pečlivé konzervování produktu.

Konečný výběr provádějí speciální kontrolní orgány a dvě velmi přísné degustační komise: značkou Laudemio® se může pochlubit pouze ten nejlepší extra panenský olivový olej, dokonalý pravý olej, neporušený a s mimořádnou organoleptickou osobností.

Laudemio® olej je nejcennější olivový olej v Toskánsku. Barva je zelená až světle žluto-zlatá. Vůně je velice intenzivní s tóny travin a bylin. Objevuje se ve svěží zeleni, voní čerstvě posekanou trávou a artyčoky a má intenzivní, nádherně kořeněnou chuť. 

Olej Laudemio® je bohatý na polyfenoly, které se ve většině středních olejů vyskytují méně často.

V gastronomii je vhodný do polévek, na zeleninové saláty, na pokrmy typicky toskánské kuchyně, na pečenou zeleninu, do těstovin a také na přípravu rybích pokrmů.

Tento olej patří mezi absolutní špičku italské produkce. Každý kus je zabalen v dárkové krabici, která i chrání olej před světlem. Olej je tak uchováván v temnu.

V listopadu lisovaný olej za studena, bez přítomnosti kyslíku a následném filtrování. Tento proces probíhá do 6 hod od sklizně.

Odrůdy oliv: Frantoio, Moraiolo, Leccino

Značka a balení oleje Laudemio® jsou patentovány v Itálii i v zahraničí a jsou známy po celém světě jako synonymum výjimečné a vysoké kvality.

Skladování: 

Skladujte na tmavém, suchém a chladném místě při teplotě do 20°C. Nevystavujte přímému slunečnímu záření.

Složení: 100% Extra panenský olivový olej, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy.

Údaje