Filety z mořského vlka v olivovém oleji, 200 g (Filetti di Branzino)
Filety z mořského vlka v olivovém oleji, 200 g (Filetti di Branzino)
Delfino Battista
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
Filety z mořského vlka v olivovém oleji (Filetti di Branzino)
Přineste na stůl nesporného krále mořské gastronomie. Filety z mořského vlka v olivovém oleji představují ideální volbu pro ty, kteří hledají rybí produkt s výraznou, ale rafinovanou chutí. Tato ryba dokáže proměnit obyčejné jídlo ve skutečnou delikatesu.
Mořský vlk je ceněn pro své bílé, pevné maso s intenzivní a lahodnou chutí. Vybírají se výhradně ty nejlepší kusy, které se zpracovávají čerstvé a s maximální péčí. Ruční filetování zajišťuje absolutní celistvost masa a naprostou absenci kostí.
Jemné vaření v páře umožňuje zachovat křehkost a jemné mořské tóny. Ponoření do olivového oleje slouží jako dokonalé přírodní konzervační činidlo, které změkčuje mosavá vlákna a obohacuje chuť ryby o teplé a podmanivé tóny.
Tipy do kuchyně
- Výrazná chuť mořského vlka z něj činí surovinu s velkým charakterem, která obstojí jak v jednoduchých, tak ve složitějších kombinacích.
- Charakteristické předkrmy: Podávejte jej na plátcích domácího chleba, lehce potřených česnekem a ozdobených sušenými cherry rajčátky naloženými v oleji a snítkou čerstvého tymiánu.
- Gurmánské hlavní chody: Výjimečně se hodí k dochucení ručně vyráběných špaget smažených se žlutými cherry rajčátky, petrželkou a pro ty nejnáročnější chuťové buňky obohatit několika kapkami colatura di alici pro opravdovou explozi mořské chuti.
- Rychlá a chutná hlavní jídla: Podávejte s vlažným salátem z vařených brambor, zelených fazolek, oliv a kapar, poté na závěr dochutit lehkou vinaigrettou.
Tip šéfkuchaře:: Mořský vlk se skvěle snoubí s vůněmi Středomoří. Použijte olej ze sklenice, ve které byla ryba konzervována. Lze ji využít k přípravě citronové zálivky s citronovou šťávou a čerstvými bylinkami, která se skvěle hodí k dochucení ryby přímo na talíři.
Složení: Mořský vlk (Dicentrarchus labrax), olivový olej, sůl.
Skladování: neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě. Po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 3 dnů
| Výrobce | Delfino Battista - Corso Umberto I 58, 84010 Cetara (SA) - Itálie |
|---|---|
| Hmotnost | 200 g |
| Složení | Mořský vlk (Dicentrarchus labrax), olivový olej, sůl. |
| Země původu | Itálie |
| Skladování | neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě, po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 3 dnů |
| Alergeny | Ryby a výrobky z nich |
| Metoda lovení ryb | s háčky a dlouhými lovnými šňůrami |
| Výživové údaje | na 100 g |
| Energetická hodnota | 936 kJ / 224 kcal |
| Tuky | 14.0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 2.55 g |
| Sacharidy | 0.0 g |
| z toho cukry | 0.0 g |
| Bílkoviny | 24.6 g |
| Sůl | 0.97 g |
Share
