Tradiční Balzamikový ocet z Modeny D.O.P. Affinato, 100 ml - bez barviv

Tradiční Balzamikový ocet z Modeny D.O.P. Affinato bez barviv

Tradiční balzamikový ocet z Modeny DOP (Chráněné označení původu) je stejně jako všechna umělecká díla jsou kombinací vynalézavosti, znalostí a schopnosti vložit do něj srdce.

Není náhodou, že je výtvorem mistrovského díla, díky němuž nenajde italskomodenské umění konkurenci po celém světě.

Jeho příprava je výsledkem staletých tradic a skutečným mistrovským dílem.

Špičkový produkt získaný po nejméně 12 letech velmi pomalého zrání ve speciálních malých sudech ze dřeva.

Velmi univerzální, nejlépe chutná v syrovém stavu.

Tento balzamikový ocet z Modeny vzniká pečlivým zráním ve speciálních sudech z kaštanu, třešní, moruše, jalovce a dubu.

Nejlépe vynikne ve spojení s parmezánem a jahodami.

Vynikající je při použití do krémového rizota, skvěle se hodí k pečeným a vařeným masům.

Zvýrazňuje vůni a chuť každého pokrmu.

Stáčen je do speciální láhve Konsorcia na ochranu tradičního balzamikového octa z Modeny.

Elegantní a rafinované balení, které z něj dělá cenný dárkový předmět.

Vzhled: brilantní, hustý

Barva: tmavě hnědá

Vůně: intenzivní, charakteristická, s dřevitými esencemi

Chuť: sladká, s vyváženou kyselostí, s dřevitou esencí, vůní lékořice a červeného ovoce.

Hustota' a 20 °C: 1,35

Celková kyselost: 5,5 ÷ 5,7%

Doba zrání v sudech: min. 12 let

Složení: vařený hroznový mošt. Obsahuje siřičitany

Tento balzamikový ocet neobsahuje barviva a je přírodním produktem.