1 2

Bůček červeného tuňáka v olivovém oleji, 200 g (Ventresca di Tonno Rosso)

Bůček červeného tuňáka v olivovém oleji, 200 g (Ventresca di Tonno Rosso)

Adelfio Conserve

€ 20.23 EUR
€ 20.23 EUR
Sleva Vyprodáno
Včetně daní. Poštovné se vypočítá na pokladně.

Tuňák je nutričně hodnotná ryba, která je velmi všestranná při vaření.

Tuňák červený dostal své jméno podle barvy svého masa, které je v čerstvém stavu sytě červené. Je to jeden z největších druhů tuňáků, vážící až 600 kg a měřící 3 metry. Vyznačuje se stříbřitými pruhy na břiše.

Díky stravě založené na konzumaci jiných modrých ryb a měkkýšů, je maso tuňáka bohaté na mastné kyseliny omega 3. Pro naše tělo jsou nezbytnými polynenasycenými tuky, které mohou být zdraví prospěšné, například pro regulaci hladiny cholesterolu v krvi.

Tuňák červený obsahuje 5 % tuku (z toho 1,3 % tvoří esenciální tuky omega-3) a podíl bílkovin je přibližně 23 %.

Vzhledem ke kvalitě masa a jeho vzácnosti je tuňák červený považován za nejcenější ze všech komerčních druhů tuňáků.

Bůček červeného tuňáka v olivovém oleji (Ventresca di Tonno Rosso in olio di oliva)

Jedná se o nejchoulostivější a nejcennější část tuňáka, která pokrývá boky a břišní dutinu. 
Po dvanácti hodinách vaření a odstání, se konzervuje a dochucuje olivovým olejem.
Je měkký a jemný na jazyku, zároveňvelice chutný. 
Proto se podává na různé způsoby, předkrmy,  přílohy nebo hlavní chod. 

Po ulovení se ryby zpracovávají ještě v čerstvém stavu a to v laboratoři Adelfio, kde probíhá celý cyklus jejich zpracování až po zabalení. Začíná se výběrem kusů, přes čištění, vaření, až do poslední fáze balení. A to vše s plným respektem ke staré řemeslné tradici. 

Rybolovná oblast FAO: FAO 37.2.2

Metoda lovení ryb: s dlouhými lovnými šňůrami

Složení: Tuňák červený (Thunnus thynnus) 65 %, olivový olej, sůl

Skladování: neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě. Po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 3 dnů

 


Parametry

Výrobce Adelfio Conserve - Viale Jonio, 1, 96010 Marzamemi (SR) - Itálie
Hmotnost 200 g
Složení Tuňák červený (Thunnus thynnus) 65 %, olivový olej, sůl
Země původu Itálie
Skladování neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě, po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 3 dnů
Alergeny Ryby a výrobky z nich
Metoda lovení ryb s dlouhými lovnými šňůrami
Rybolovná oblast FAO FAO 37.2.2
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1077 Kj / 259 Kcal
Tuky 17.3 g
z toho nasycené mastné kyseliny 2.9 g
Sacharidy 0.0 g
z toho cukry 0.0 g
Bílkoviny 25.7 g
Sůl 1.2 g



Zobrazit veškeré podrobnosti