Balzamikový ocet z Modeny I.G.P. Barrique bez barviv
Balzamikový ocet z Modeny I.G.P. Barrique bez barviv
Acetaia Manicardi
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
Balzamikový ocet z Modeny I.G.P. Barrique bez barviv
Vůně balzamikového octa Modena IGP (chráněné zeměpisné označení) pochází z jeho zrání v „sudech“ z různých dřevin.
Dřevo tak v průběhu času produkt zjemňuje.
Výsledkem je hotový produkt vysoké kvality a intenzivní esence, která zvýrazňuje chuť pokrmů.
Tento balzamikový ocet z Modeny je produktem pečlivého zrání ve speciálních sudech z moruše, kaštanu a třešní.
Hodí se k dochucení salátů a omelet všeho druhu (zejména však s cibulí).
Doporučujeme ho k lehkým úpravám, ke všem druhům zeleniny, nejlépe syrovou sezonní.
Vzhled: Čirý, brilantní
Barva: Tmavě hnědá
Vůně: Pronikavá, s nádechem dřevitých esencí
Chuť: Sladká až kyselá s nádechem dřevitých esencí
Hustota při 20 °C: 1,080 ÷1,100
Celková kyselost: 6 ÷ 6,50%
Doba zrání v sudech: min. 6 měsíců
Složení: vinný ocet, vařený hroznový mošt. Obsahuje siřičitany
Tento balzamikový ocet neobsahuje barviva a je přírodním produktem.
Parametry
| Výrobce | Acetaia Manicardi - Via Massaroni, 1, 41014 Castelvetro (MO) - Itálie |
|---|---|
| Složení | vinný ocet, vařený hroznový mošt. Obsahuje siřičitany |
| Země původu | Itálie |
| Skladování | skladovat na chladném suchém místě |
| Alergeny | Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 |
| Výživové údaje | na 100 ml |
| Energetická hodnota | 435 Kj / 102 Kcal |
| Tuky | < 0.1 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | <0.1 g |
| Sacharidy | 19.2 g |
| z toho cukry | 19.2 g |
| Bílkoviny | 1.05 g |
| Sůl | 0.025 g |
| Doba zrání v sudech | min. 6 měsíců |
| Hustota při 20 °C | 1,080 ÷1,100 |
| Celková kyselost | 6 ÷ 6,50% |
Share
