{"product_id":"susene-jikry-vcelku-z-cerveneho-tunaka-85-g-bottarga-di-tonno","title":"Bottarga di tonno rosso intera, 85 g","description":"\u003cp\u003eBottarga di tonno rosso intera\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa bottarga di tonno rosso (Thunnus Thynnus) si ottiene dalle uova del tonno rosso, che vengono lavorate con sale marino ed essiccate con ventilazione naturale. Si tratta di un alimento tradizionale proveniente dalla costa siciliana, in particolare dalle zone di Favignana, Marzamemi e Trapani. È un prodotto delizioso che si consuma tagliato a fette sottili, condito con abbondante olio extravergine di oliva e servito con pane tagliato a fette.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa bottarga di tonno è ottima anche grattugiata, utilizzata per insaporire gli spaghetti o sui crostini al burro. Ha un sapore più forte della bottarga di muggine ed è generalmente più salata.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe sacche di tonno estratte pesano anche più di un chilo: vengono lavate, salate, pressate e lasciate essiccare in un luogo asciutto e ventilato per un periodo compreso tra 45 e 90 giorni. Alla fine le sacche assumono un colore arancione ambrato con sfumature rossastre, un sapore intenso e sono pronte per il consumo.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la pesca, il pesce viene lavorato ancora fresco nel laboratorio di Mr. Moris, dove viene eseguito l'intero ciclo di lavorazione fino al confezionamento. Si inizia con la selezione dei pezzi, si passa alla pulizia, alla cottura, fino alla fase finale del confezionamento. Il tutto nel pieno rispetto dell'antica tradizione artigianale. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eZona di pesca FAO: FAO 37\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMetodo di pesca: con ami e lunghe lenze\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni pezzo è confezionato in una scatola regalo.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienti: uova di tonno rosso (Thunnus Thynnus), sale.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservazione: i prodotti non aperti possono essere conservati fuori dal frigorifero in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il prodotto, conservarlo in frigorifero e consumarlo entro 15 giorni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa bottarga di tonno (Bottarga di Tonno) ha un sapore e un profumo più intensi rispetto alla bottarga di muggine (Bottarga di Muggine). È più adatta a chi ama il sapore deciso del mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParametri\u003cbr\u003eProduttore Mr. Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26\/28\/30, 00146 Roma (RM) - Italia\u003cbr\u003ePeso 85 g\u003cbr\u003eComposizione uova di tonno rosso (Thunnus Thynnus), sale\u003cbr\u003ePaese di origine Italia\u003cbr\u003eConservazione i prodotti non aperti possono essere conservati fuori dal frigorifero in un luogo fresco e asciutto, una volta aperto il prodotto conservare in frigorifero e consumare entro 15 giorni\u003cbr\u003eAllergeni Pesce e prodotti derivati\u003cbr\u003eMetodo di pesca con ami e lunghe lenze\u003cbr\u003eZona di pesca FAO FAO 37.2.1\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInformazioni nutrizionali per 100 g\u003cbr\u003eValore energetico 922 Kj \/ 221 Kcal\u003cbr\u003eGrassi 12,6 g\u003cbr\u003edi cui acidi grassi saturi 1,1 g\u003cbr\u003eCarboidrati 0,0 g\u003cbr\u003edi cui zuccheri 0,0 g\u003cbr\u003eProteine 26,8 g\u003cbr\u003eSale 19,9 g\u003c\/p\u003e","brand":"Mr. Moris","offers":[{"title":"85 g","offer_id":53410452209995,"sku":"BBTBP","price":21.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/3803\/1098\/files\/tonnorosso_e8edfc25-b291-41e8-94ed-c90e0b7b71fb.png?v=1776173450","url":"https:\/\/gourmetita.com\/it-it\/products\/susene-jikry-vcelku-z-cerveneho-tunaka-85-g-bottarga-di-tonno","provider":"Italian Gourmet Shop","version":"1.0","type":"link"}