{"product_id":"stava-z-ancovicek-100-ml-colatura-di-alici-1","title":"Šťáva z ančoviček, 100 ml (Colatura di Alici)","description":"\u003cdiv id=\"description\" class=\"tab-pane fade b bg-wh x pb-3 ta-xl-l text active show\" role=\"tabpanel\"\u003e\n\u003cdiv id=\"description\" class=\"tab-pane fade b bg-wh x pb-3 ta-xl-l text active show\" role=\"tabpanel\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text pd-tab-desc-col-1 col-xxl-15\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eŠťáva z ančoviček (Colatura di Alici)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eColatura di Alici je tradiční italská rybí šťáva. Jedná se o čirou, jantarově zabarvenou tekutinu s velmi intenzivní slanou chutí a se silnou vůní. Colatura di Alici z Cetary je ušlechtilým potomkem garumu, který starověcí Římané používali jako univerzální koření. Patří k specialitám cetarskému kulinářství a připravuje se stejným nadšením jako kdysi podle starobylé tradice Amalfitského pobřeží.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJejí původ se ztrácí v dávné minulosti, ale vypráví se, že tradiční Colatura di Alici, tak jak ji dodnes oceňujeme, vzešla od zručných cisterciáckých mnichů z Amalfi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eČerstvé ančovičky se pečlivě očistí, vrství se střídavě s mořskou solí a ukládají do dřevěných nádob zvaných terzigni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTato první fáze je zdlouhavá a musí se čekat několik týdnů. Poté se z ančoviček začne uvolňovat tekutina, která se sbírá a přelévá, bez filtrování, do speciálních dřevěných sudů.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBěhem roku \"zušlechťování\" tekutina vystoupí na povrch a přirozeně se filtruje (sklenice jsou pokryty čerstvými listy oregana), aby se získal čirý produkt bez stop pevných zbytků.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDíky jedinečné chuti a delšímu výrobnímu procesu, se stala symbolem pracovitosti celých generací, které si předávají celý proces od solení a až po následné filtrování tekutiny. Colatura je výsledkem zrání a lisování solených sardelí. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eColatura di Alici je lehce stravitelná a bohatá na vitamín A. Můžete si ji vychutnat jako zálivku v kombinaci s čerstvými bylinkami, jako je např. petržel, česnek a feferonka, a s extra panenským olivovým olejem. Vše smíchat až těsně před servírováním a lze ji podávat např. s linguine nebo se spaghetti “al dente”. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAnčovičky\u003c\/strong\u003e (Engraulis encrasicolus), sůl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRychlý recept  na Spaghetti nebo Linguine alla colatura di Alici\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIngredience pro 4 osoby: 4 polévkové lžíce colatura di alici, 8 polévkových lžic extra panenského olivového oleje, 5 stroužků česneku, 1 plátek citronové kůry (případně chilli papričky).\u003cbr\u003eNa pánvi osmahneme nasekaný česnek, přidáme šťávu  a citronovou kůru, kterou pak odstraníme. Podle chuti okořeníme chilli papričkou, omáčku přidáme k těstovinám, které jsme uvařili v neosolené vodě a nechali odkapat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ta-l gapy-5 flex-col d-flex pd-tab-desc-col-2 col-xxl-9\"\u003e\n\u003cdiv class=\"h-4 param-heading mb-1\"\u003e\u003cstrong\u003eParametry\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"h-4 param-heading mb-1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable class=\"table table-cond table-head-n table-th-min ml-0 ta-l\" style=\"width: 100%; height: 411.469px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eVýrobce\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003eDelfino Battista - Corso Umberto I 58, 84010 Cetara (SA) - Itálie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eHmotnost\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003e100 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eSložení\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003eAnčovičky (Engraulis encrasicolus), sůl.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eZemě původu\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003eItálie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 58.7812px;\"\u003e\u003cspan\u003eSkladování\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 58.7812px;\"\u003eneotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě, po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 90 dní\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eAlergeny\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003eRyby a výrobky z nich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eMetoda lovení ryb\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003epomocí košelkových nevodů\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cspan\u003eRybolovná oblast FAO\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 39.1875px;\"\u003eFAO 37.1.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eVýživové údaje\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003ena 100 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnergetická hodnota\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 39.1875px;\"\u003e431 Kj \/ 103 Kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eTuky\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003e2.1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cspan\u003ez toho nasycené mastné kyseliny\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 39.1875px;\"\u003e0.3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eSacharidy\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003e0.0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003ez toho cukry\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003e0.0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eBílkoviny\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003e21.0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth class=\"pl-0\" style=\"width: 23.6781%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eSůl\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pr-0\" style=\"width: 73.4901%; height: 19.5938px;\"\u003e23.0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Delfino Battista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58225808507211,"sku":"Colatura100","price":251.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/3803\/1098\/files\/colatura-nuova-edizione.png?v=1787405493","url":"https:\/\/gourmetita.com\/cs-cz\/products\/stava-z-ancovicek-100-ml-colatura-di-alici-1","provider":"Italian Gourmet Shop","version":"1.0","type":"link"}